簡易清蒸鱈魚

人們常説越好吃的食材，做法越簡單，它的味道也最好。今天介紹一道清蒸鱈魚，做法簡單些，但味道真真兒是極好的！

操作方法

（01）將鱈魚在常温下化凍，然後用水清洗一下，瀝乾水備用

（02）葱切段，姜切絲（蒸鱈魚時使用）和片（醃製鱈魚時使用）備用

（03）將鱈魚放到一個盤子裏，放上薑片、鹽、料酒醃製5風中左右，期間要上下翻一下，讓鱈魚可以更好的入味。

（04）將鱈魚拿出來放入另一塊乾淨的盤子裏，放葱、薑絲、鹽、料酒、醬油，上鍋蒸（鍋裏要提前將水燒開）8分鐘就可以了。我喜歡把薑絲鋪下面，即去腥又提鮮。

（05）蒸好後不要馬上打開，要關火再等3分鐘左右再打開。

（06）出鍋後，熱鍋燒點熱油，淋在蒸好的鱈魚上，再淋點蒸魚豉油在上面，這樣就大功告成了。

特別提示

鱈魚一定不要正太長時間，嫩嫩的才最好吃