素炒三鮮怎麼做

最近喜歡炒雜鍋菜，將幾種食材混合一起炒，成菜色彩鮮豔又營養全面，令人頗有食慾。而胡蘿蔔、木耳、西蘭花的搭配，完全貼合小朋友的需求，健康還美味。

操作方法

（01）西蘭花清水洗淨後，用小刀削成小朵。

（02）胡蘿蔔切去兩頭，清水洗淨後切成片。

（03）黑木耳泡發，清水洗淨後去根蒂，撕小朵。

（04）起鍋燒水，水開後下少許鹽，下西蘭花焯熟。

（05）下黑木耳和胡蘿蔔焯熟。

（06）將西蘭花和胡蘿蔔、黑木耳撈起後瀝乾水份。

（07）起鍋燒熱，下油，下蒜瓣炒香。

（08）將三種食材一起倒入油鍋翻炒後，加適量鹽起鍋。

（09）起鍋裝盤。