雞腿這樣吃好吃-----滷雞腿的家常做法

雞腿是小孩子最愛吃的菜，可以用來烤，也可以用來放可樂紅燒，也可以放醬油大料來滷，也可以油炸，但是每一種吃法做多次了也會吃膩的，所以經常換着花樣做。今天我給寶寶做一個滷雞腿，她很喜歡吃。

操作方法

（01）把雞腿洗乾淨，在每個腿上劃上二三刀，再控水備用。

（02）鍋燒七成熱，把冰糖先放進鍋裏，小火煎至融化。

（03）把雞腿放下去小火煎一下。

（04）煎好一面後再翻面煎，煎至雞腿肉變成白色為止。

（05）準備配料，八角 ，桂皮，香葉，生薑，大蒜籽。都處理好放在小碟子裏。

（06）為了煮的更熟爛，我再把雞腿鏟在高壓鍋裏壓一下，先把煎好的雞腿放下去，再把所有配料放下去，再放一勺鹽，一碟醬油，加一小碗水，蓋蓋子壓十分鐘即可。

（07）時間到了，不急於打開蓋子，讓壓力鍋裏面的水蒸氣再虛壓二分鐘，再打開蓋子，裝盤上桌。特好吃特簡單。我還在盤子周圍擺上黃瓜片，美美噠。

特別提示

1，在煎冰糖時一定要小火，要不會燒鍋，寶寶喜歡吃甜的，我才加上冰糖，喜歡吃辣的就改放辣椒，不要放冰糖。<br/>2，禽類食物一定要煮熟才吃，你可不用壓力鍋，但是得花多幾倍時間，因為雞腿肉，時間煮長一點才入味，才能熟透。