美味地螺的醃製方法

地螺好吃，而且製作也不難，一般是在秋季地螺上市的季節，人們首選的一個小菜，今天就給大家介紹一下糖醋地螺的醃製方法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把從超市買回來的地螺放盆裏，加水泡上1個小時，再用軟毛刷清洗乾淨。

（02）把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。

（03）把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子裏備用。

（04）把炒鍋洗淨，再給炒鍋裏倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。

（05）把熬煮好的香醋倒入盆裏晾涼。

（06）取一個醃菜的小罈子，清洗乾淨，把控幹水份的地螺放入罈子裏，再把備好的鹽、紅糖和白糖放入罈子裏的地螺上面。。

（07）然後，把晾涼的香醋倒入醃地螺的罈子裏，用筷子攪拌均勻。香醋的量要沒過地螺把地螺醃住為好。

（08）再給罈子蓋上蓋子，放在一個陰涼乾燥的地方。

（09）七天以後，糖醋地螺就醃製好了，把清甜爽脆的地螺盛出放在盤子裏，就可享用了。