蒜丁肉末的家常做法

很多人都喜歡吃蒜薹，覺得味道清爽可口，但是炒蒜薹不容易入味。今天小編就向大家介紹一道改良版炒蒜薹——蒜丁肉末，味道超級好哦！

工具/材料

主要食材：蒜薹150g、豬肉末50g、小米辣5g

操作方法

蒜薹清洗乾淨，淋幹水分後，將蒜薹切成1cm左右的蒜薹丁，切好後裝盤備用。

在鍋中加入植物油，油熱後將豬肉糜放入鍋中，小火翻炒至變色。

煸炒出豬油後，向鍋中加入蒜末、薑末和一小勺郫縣豆瓣醬。

小火翻炒，直至炒出紅油後，向鍋中加入少許醬油調色。

翻炒均勻後，將切成丁的蒜薹加入鍋中。

翻炒兩分鐘後，向鍋中加入少許鹽、雞精和蠔油調味。

再向鍋中加入準備好的小米辣。

大火翻炒一分鐘即可出鍋，蒜丁肉末就做好啦！