蒜薹的家常做法怎麼做，肉絲蒜薹

蒜薹作為蒜生長過程中的一個副產品。以至於在節假日的餐桌上，成為必不可少的一道菜。蒜薹的做法雖然多種多樣，但是家常做法一般都採用最為簡單的肉炒。

操作方法

（01）準備主要食材蒜薹和肉，蒜薹的頭去掉，放流水下稍微清洗。

（02）把蒜薹切成一寸長的大段，放開水中焯至六分熟，撈出來以後過冷水，瀝乾水分。

（03）把肉切成稍微寬一點的條。

（04）炒鍋裏放油，油熱以後放入肉進行煸炒。

（05）準備葱花和彩椒作為配菜。

（06）當肉變色以後，放入花椒麪，葱花，醬油鹽。

（07）接着放入蒜薹，大火翻炒。

（08）放入彩椒，繼續翻炒。

（09）大蒜薹成熟以後，關火放味精。

（10）裝盤即可出鍋。