家常炒黃瓜的做法怎麼做好吃

黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素，常吃黃瓜有美容皮膚、降血脂、降血壓，更有防癌抗癌的作用，家常炒黃瓜是一道最普通的家常菜，人們都會做，但要想炒的好吃還是有一些小技巧的，今天小編就給大家説一説好吃的炒黃瓜的做法。

操作方法

（01）把黃瓜去尾，用軟毛刷洗淨，再切成薄片，要想炒黃瓜好吃，最好切成片，出水少。

（02）把豬五花肉洗淨切 成片備用。

（03）葱切成小段、姜切成末、蒜切成片。

（04）炒鍋裏放入豬大油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋，翻炒至變色發白。炒黃瓜當然還是油大點好吃嘍！

（05）再把葱、姜、蒜入鍋爆香。

（06）再加入1勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺白糖，2勺味極鮮醬油、1勺蠔油調味。放白糖炒出來的味道會更鮮嫩。

（07）再把黃瓜片入鍋，調大火快速翻炒，黃瓜不能炒的太久，時間過長就不脆了，火候也是關鍵。

（08）然後再放入1小勺香油翻炒均勻即可。

（09）出鍋盛入盤子裏，一盤香脆可口的家常炒黃瓜就做好了，這樣做真的好吃哦！