青椒塞肉是四川省漢族的一道名菜,既保留了青椒的營養,又有肉的鮮美,沾上汁水,嗯,鮮香四溢。今天,小編就為大家帶來青椒塞肉的做法。
(01)先將材料準備好並處理
(02)將肉剁碎,加入料酒、姜蒜、鹽等調料,再打一個雞蛋,攪拌均勻即可
(03)然後將青椒蒂和青椒籽處理掉
(04)將拌好的肉泥放入處理好的青椒中
(05)開火燒油,將塞好肉的青椒放入鍋中煎炸,至兩麪皮皺
(06)再倒入少量水,加入醬油、鹽等調料,燜煮5分鐘。
(07)最後出鍋裝盤即可。