青椒豬肉餡餃子的做法

青椒一般用於炒制，但做餃子別有一番風味，清香味美，非常的好吃。今天就給大家介紹青椒豬肉餡餃子的做法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）準備好所有食材：把青椒去蒂洗淨切成碎粒。

（02）把熟豬肉、白菜，葱、姜全部切成碎粒和青椒粒一起全部放入一個調菜盆裏。

（03）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺香油。

（04）再用筷子攪拌均勻，製成青椒肉餃子餡。

（05）把麪粉放盆內加温水和成麪糰，蓋上蓋子，餳上30分鐘

（06）把餳好的麪糰，搓成長條，揪成劑子。

（07）把劑子搓圓壓扁，用擀麪杆擀成中間厚，周邊薄的圓形麪皮，再把肉餡放於擀好的麪皮上，包成自己喜歡的餃子形狀，製成餃子生坯，擺在案板上。

（08）將煮鍋里加多半鍋水，再給鍋裏放入一根葱，開火，等水開了將餃子下入鍋內，邊下邊用鍋鏟從底部慢慢的鏟幾下,直到把所有的餃子下完，蓋上鍋蓋煮制。

（09）等餃子浮到水面上後，隔2分鐘，給鍋里加一勺涼水，等餃子煮的看着飽滿了，就表明餃子煮熟了。

（10）然後用漏勺撈出放入盤子裏，這樣青椒豬肉餡餃子就做好了。