教大家虎皮青椒塞肉的做法

小時侯最喜歡奶奶做的虎皮青椒塞肉了，那是童年美好的回憶之一，今天和大家一起學做學做的。

操作方法

（01）先把新鮮的豬肉洗淨，剁成肉末，也可以去超市買攪拌好的肉末，就口感而言，自己做的比較好

（02）把剁碎的肉末加入鹽，料酒進行調味醃製，加入一個雞蛋可以增加黏稠度

（03）把青椒洗淨去筋切成兩段備用

（04）把醃好的肉塞到青椒裏面

（05）開火加油，待油燒至七分熱把菜椒倒入煎製片刻

（06）待菜椒煎製表面出現虎皮後加入適量的清水，水要淹沒青椒，調入一些生抽，鹽調味蓋上蓋子燜煮20分鐘左右

（07）待鍋中煮沸之後，放入一些水澱粉可以增加湯汁的濃稠度，一邊加入一邊攪拌

（08）最後等湯汁濃稠以後加入適量味精即可出鍋