娃娃菜鰱魚湯的家常做法

娃娃菜味道甘甜，用來炒菜、煮火鍋、燒烤、煮湯，都非常棒！今天小編給大家分享一下怎麼做娃娃菜鰱魚湯。

操作方法

（01）鰱魚的準備：買魚的時候可以請師傅幫忙先將魚處理一下；回家後，將魚的鱗片、內臟、血水等清洗乾淨；

（02）鰱魚的準備：將鰱魚切成大小均勻的塊狀；將切好的鰱魚放入盆裏，加入適量的澱粉，抓勻；放置5-10分鐘；

（03）配料的準備：取1小把枸杞，清洗乾淨；取2-3根小葱，清洗乾淨，切成葱花；取1小塊姜，去皮，清洗乾淨，切成片；

（04）娃娃菜的準備：將娃娃菜泡在水裏5-10分鐘，再清洗乾淨；將娃娃菜瀝乾水分，切成2-4cm的段狀，備用；

（05）炒薑片：開火，加入少量的橄欖油，待油温升高後，下薑片炒香；再下適量的水，水的量依據個人喜好而定；蓋上鍋蓋，將水煮開；

（06）煮鰱魚：待鍋裏的湯汁煮開後，將醃製好的魚塊下入鍋中；將枸杞也下入鍋中；煮開；

（07）下娃娃菜、調味、完成：待鍋裏的湯汁再次煮開後，將娃娃菜下入鍋中；翻攪幾下，加入鹽和味精調味，再撒上葱花，翻攪幾下，就完成了！