豬頭骨湯的做法

豬頭是個好東西，可以做成美味的豬頭肉，剩下的豬頭骨還可以做成美味的豬頭骨湯，今天我們來介紹一下它的具體做法吧

操作方法

（01）首先把豬頭骨用流動的清水沖洗乾淨，特別要洗去淤血，這樣做出的湯才不會有腥味

（02）取一口鍋，放入適量的花椒，葱姜蒜，把豬頭骨放入焯一遍水，焯水的時間稍微長點，可以煮去豬頭骨上的血水，撈出洗淨備用

（03）然後取適量的白蘿蔔，洗淨表皮後，切成滾刀塊備用，大小要均等的

（04）然後把豬頭骨放入砂鍋中，加入適量的水，調入適量的料酒，胡椒粉，大火煮制

（05）煮上一個小時左右，然後把蘿蔔塊也倒入鍋中，調入適量的鹽，調成文火在煮上一小時左右

（06）最後等到豬頭骨燉爛後調入味精出鍋即可