涼拌牛肉是一道爽口的小菜,滷香味的牛肉配上濃郁的醬汁,十分美味。
(01)先把滷牛肉切成薄片,外面滷食店中可以購買的到,也有真空包裝的那種,越薄越好,這樣容易入味
(02)然後把香菜擇好洗淨,切成末備用,不喜歡的朋友可以省去這一步
(03)葱,姜,蒜,紅辣椒洗淨切成末備用
(04)然後把這些末放入小碗中調入適量生抽,糖,鹽,味精等攪拌均勻
(05)記得放上一勺辣椒醬,舀入少許辣椒油攪拌均勻
(06)最後把香菜末放入,淋上調好的湯汁即可開吃了。