長豆燜豬肉的做法

豬肉燜長豆是一道很普通的家常菜，但各家各做法，下面分享我的做法給大家參考。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨切成方塊。

（02）長豆洗乾淨搞成一段段。

（03）薑蓉、蒜米、青蒜、小辣椒準備好。

（04）豬肉用生抽、老抽、料酒、豆醬、老乾媽醬攪拌均勻至醃製幾分鐘。

（05）開火下油，放蒜米、薑蓉下去爆香。

（06）然後下長豆加適量的鹽翻炒2分鐘。

（07）把長豆鏟到鍋邊緣。

（08）然後再下油到鍋的空格，放豬肉下去加青蒜、辣椒翻炒一下。

（09）加小半碗水蓋上鍋蓋燜5分鐘翻炒一下再燜10分鐘就可以了