蒸蛋糕的家常做法

許多媽媽在家閒着的時候，可以給家人做可口美味的小蛋糕。下面給大家推薦做蛋糕的家常方法。做出來的蛋糕柔軟可口，放進嘴裏感覺是入口即化。

操作方法

（01）用筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫。可放一點鹽，放一勺糖。一直打，直到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘後就會變成奶油狀。

（02）向蛋黃裏放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶並且攪拌好。

（03）再倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌。攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清並且上下攪拌好。

（04）電飯煲按下煮飯鍵，預熱1分鐘後拿出。鍋有點熱，向鍋裏倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

（05）倒入攪拌好的東西后，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

（06）按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保温檔。這時用毛巾捂住通風口悶大概20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘左右後就好了。

特別提示

整個過程不能沾水，把器皿都擦乾。