怎麼做蛋撻

蛋撻(Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。台灣稱為蛋塔，"撻"是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie)。今天，小編就教你做蛋撻。

操作方法

（01）1.將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。

（02）2.加入低筋粉，攪拌均勻。(蛋撻液完成)

（03）3.把弄好的蛋撻液倒入蛋撻皮內至七分滿。

（04）4.裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。

特別提示

蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。蛋撻熱量也很高。