角瓜又叫西葫蘆,營養價值高,富含維生素C和鈣質,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。角瓜豬肉餡餃子是我最愛的餃子之一。
操作方法
(01)要包餃子首先要擀餃子皮,首先用適量的麪粉和水攪拌均勻揉成麪糰備用
(02)然後把麪糰揪成一小塊一小塊的小團備用
(03)用擀麪向把麪糰擀成餃子皮備用
(04)新鮮的角瓜洗淨後擦成絲,撒入適量的鹽備用
(05)然後把角瓜絲剁上幾刀,剁碎備用
(06)豬肉和生薑洗淨後剁成末備用
(07)然後把角瓜絲,豬肉末,葱薑末放入碗中
(08)調入適量的鹽,味精,胡椒粉,生抽等調料攪拌均勻
(09)然後把餡料包在餃子皮中做成餃子
(10)鍋中放入適量鹽煮開一鍋水把餃子放入煮熟即可。