操作方法
（01![牛肉餡餃子的做法與營養]( "牛肉餡餃子的做法與營養")
02）牛肉餡餃子詳細製作步驟1、牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水250克攪拌均勻;白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋葱切細末。2、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋葱末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，即成。牛肉餡餃子製作提示1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋葱可用大葱代替。牛肉餡餃子營養價值牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ... 牛肉的營養價值推薦菜譜：牛肉釀魷魚胡蘿蔔珍珠丸子家常牛肉麪山藥牛肉丸子湯牛肉皮蛋粥更多雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 雞蛋的營養價值
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