餡餅面怎麼和麪

餡餅很多朋友都喜歡吃，怎麼能使餡餅皮吃出來口感好呢？和麪的技巧是少不了的，下面就給大家介紹一下餡餅面怎麼和。

操作方法

（01）先根據所要做的餡餅的量稱取合適的麪粉備用

（02）然後往麪粉中磕入一個雞蛋，加入適量的鹽，加鹽可以是麪皮變的勁道

（03）然後取適量的温水，以不燙手為準

（04）然後倒入麪粉中慢慢攪拌，一定要慢，邊加邊攪拌

（05）攪拌至麪粉成為面絮狀即可

（06）然後用手反覆揉搓，最後把麪粉揉搓成一個麪糰

（07）然後在容器上蓋上一條幹淨的濕抹布，把麪糰餳個二十分鐘左右

（08）餳好後的麪糰看上去濕答答，很有粘性

（09）然後在案板上撒上適量的麪粉，把麪糰切成一個個小麪糰擀成餡餅皮即可。