炸饅頭怎麼做

家裏面蒸饅頭時蒸了一鍋，一次也吃不了。放幾天一是味道不好，二是饅頭皮都硬了。浪費糧食又是可恥的。怎麼辦呢？不妨大家試試下面的煎制方法，換回饅頭的第二次生命。

操作方法

（01）將硬饅頭切0.5釐米左右的片。饅頭很硬，所以切時注意輕一點。

（02）將雞蛋打散備用。如果愛吃鹹口的，可以放入少許鹽。

（03）把饅頭片帶硬皮的部分蘸上雞蛋液，並在裏面浸泡一會。鍋內放入少許油，文火加熱。

（04）油温升至6成熱時放入饅頭片煎制，注意翻面。

（05）煎制雙面都呈微焦黃色後，夾出裝盤。

（06）準備少許蜂蜜，蘸上吃一口，如麪包的軟耨，滿口甜蜜。