自制家庭冒三鮮冒菜的做法

一碗冒菜，是屬於一個人的盛宴。恨不能把喜歡的食材統統點上，淋上紅油，顏色各異而豐富的一大碗。然後一個人，孤單而倔強的度過，只為下一個豐盛的夏天。

操作方法

（01）所有食材提前處理乾淨。

（02）各種香料用温水浸泡十分鐘。

（03）泡過的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒釀、大葱丁、洋葱丁、薑片、豆瓣醬炒勻，加入幹辣椒繼續翻炒五分鐘。

（04）把炒香的調料放入高湯中。

（05）放入處理好的食材。（注意比較難熟的食材要先入鍋多煮一會）

（06）煮熟的食材盛出碼盤。

（07）倒入濾過的湯汁，完成！