靖安美食全攻略

靖安位於九嶺山之中，當地主要居民是漢族、客家族還有川湘等，這裏有很多的美味可口的小吃美食以及就地取材的原生態美食，加上當地千百年來獨特的烹飪技術，做出了很多令人垂涎欲滴的美食，值得各位吃貨到靖安來尋找。

操作方法

（01）黃年糕，在當地吃這種年糕的寓意非常的好，尤其是過年的時候幾乎家家户户都會準備，寓意着來年步步升高，做出來的這種黃年糕，風味獨特，可以蒸着吃，炒着吃或者是涼拌，總之是非常受歡迎的一種美食。

（02）糯米圓子，過年或者是元宵節的時候，家家户户都會特意的製作這種糯米丸子來吃，象徵着圓圓滿滿。選用當地上好的糯米磨成粉之後做出來的一種丸子，吃的時候可以放上白糖，做成甜味道的，也可以放上食鹽做成鹹味道的，另外還可以放上辣椒醬之類的，總之口感多種多樣。

（03）艾餅，清明節期間當地都會製作這種艾餅來吃，其做法就是選新鮮的艾葉放在沸水中熗一下，然後加上糯米粉，攪拌做成的一種餅，裏面還可以包上臘肉、春筍或者是豆沙之類的，放在鍋裏面蒸熟就可以吃了。

（04）靖安炒粉，這可以説是當地非常受歡迎的一種小吃，其做法非常的簡單，物美價廉，但要説到靖安品嚐美食，印象最深刻最值得推薦的肯定是這道炒粉，現在幾乎已經成為當地標誌性的美食。

（05）紅薯片，常吃紅薯其實對身體極其有好處，可以補氣益血，還能夠舒活筋絡，同時對便祕防癌也效果不錯。其做法非常的簡單，將紅薯放在水中煮熟之後切成片曬乾，吃的時候可以直接油炸也可以炒着吃，可謂是一道老少咸宜的美食。

（06）神仙菜，這道菜在當地非常的受歡迎，其主要因為不光味美可口，而且對於身體及有好處，更是被稱之為保健美食，經常吃能夠降血糖、降血壓，還能夠提高身體的免疫力，同時流感病毒之類的多吃也非常有好處。

（07）土雞湯，冬季的時候當地家家户户都會熬製這種土雞湯，可以説是很不錯的滋補佳品，將當地的土雞宰殺之後放在鍋裏面加水薑片以及各種各樣的調料之後小火慢燉，做出來的土雞湯香氣濃郁，雞肉鮮嫩，吃着味美可口。