萵筍的營養與功效

萵筍不管是涼拌、水煮還是油炒都深受大家喜歡，那它的營養價值怎麼樣呢？

操作方法

萵筍中的芳香烴羥化酯對於肝癌和胃癌有明顯預防效果，而且對於放化療的副作用也能起到有效緩解。

萵筍進入體內後，通過刺激消化道能夠增加膽汁、胃酸的分泌，促進腸胃蠕動，增加食慾。

過敏體質的朋友多食用萵筍，可以增強身體的扛敏能力，特別對於春秋兩季的過敏性鼻炎效果很好。

萵筍中的尼克酸是公認的胰島素激活劑，可以幫助糖尿病人改善身體糖代謝的功能。

萵筍中富含的鉀元素可以促進腎臟代謝，清火利尿，減少新房壓力，高血壓和心臟病患者應多多食用。

切萵筍的時候可以發現萵筍中含有一種白色液體，這種物質叫萵亞片，在改善肝功能的同時還能抵禦風濕。

萵筍的清香以及碘元素可以幫助消除緊張感，穩定精神情緒等，給人體一個良好的睡眠。

萵筍中的維生素K是骨骼的必需品，它能幫助骨骼吸收鈣質，使磷酸鈣合成，幫助骨骼健康成長，還可以降低骨折風險。

萵筍是非常健康的蔬菜，對人體基本沒有壞處，但是需要注意的是，一次性過多食用萵筍，可能會短暫刺激神經，出現嗜睡或頭昏的症狀哦。

希望上面的介紹讓大家更瞭解萵筍這個健康營養的綠色蔬菜哦。