獼猴桃的功效與作用及食用方法

獼猴桃的質地柔軟，味道可以説是香蕉、草莓、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有説法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮，形狀一般是橢圓形的。

操作方法

獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。

它裏面含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。

此外，獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌症、胃病、糖尿病、肝炎、消化道疾病、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

食用方法：
1.獼猴桃性寒所以脾胃虛寒、經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時間在飯前飯後1—3個小時較為合適。
2.準備獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，濕澱粉和適量白糖。然後將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸後再加白糖，用濕澱粉勾芡，出鍋即可食用。
3.準備去皮核的獼猴桃250克，冰糖適量。將獼猴桃洗淨切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛後即可食用。具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。

特別提示

1.獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。
2.注意陽虛質體質應忌食或少食，以免有不良反應。