大棚蔬菜的營養價值高嗎？

操作方法

我國有13億人口，市場十分廣闊，而傳統種植蔬菜的方法，完全是看老天爺心情，一旦遇到水災、旱災，顆粒無收的可能性也不是沒有。因此，大棚蔬菜在我國是具有必然性的，可以合理的利用科學的手段給蔬菜提供一個舒適的環境，有利於蔬菜產量的增值個質量的提高。

那麼，在種植大棚蔬菜的過程中有哪些是會對蔬菜的營養造成流失的呢？
第一：施肥的問題。傳統的蔬菜種植是以農民為主導，很多農民都用家禽的糞便來給植物施肥，是十分天然的，沒有不合理的添加劑。但是，大棚蔬菜種植的特點之一就是規模大，全部用動物的糞便來施肥是不具有操作性的，更何況，要買到市場上的蔬菜，對於個頭大小、顏值高低是有要求的，因此，大棚蔬菜往往採用商家自己研製的肥料，論天然程度雖然比不上家禽糞便，但只要合理施肥，肥料合格，就不會對蔬菜的營養價值造成太大的影響。

第二：傳統的蔬菜種植很少打農藥、除草劑，都會採用套袋、選擇通風的地段種植 、多種植物混種的方法避免病蟲害。至於除草的問題，農民都會採用人工除草的方式。而大棚蔬菜往往是直接上農藥和除草劑，當然，只要農藥和除草劑的毒性、規格合格，就不會對蔬菜的營養造成太大傷害，但是，市面上的確有很多不負責任的商家，只求效益，因此濫用農藥和除草劑。

第三：大棚蔬菜的規模較大，因此，在運輸、儲存的過程中，可能會添加保鮮類的藥物，這些藥物會嚴重影響到蔬菜的水果價值。