菌類營養價值高 5種常見蘑菇的獨特功效

不同的食物所含有的營養物質不同對人體的好處自然也就不同，而蘑菇便是常見的食物，其種類繁多，或是香菇，或是草菇，都具有較高的營養價值。今天就來給大家簡單介紹五種常見的蘑菇的功效，以幫助提高身體的素質。

操作方法

香菇
其素有“菇中之王”的美譽，含有多種營養物質，如維生素D，氨基酸以及歐謝核酸物質，若平時適當食用些的話，不僅可以幫助清除體內的過氧化氫，還能夠起到降低血壓，膽固醇和預防動脈硬化的作用。

草菇
其含有蛋白質，脂肪，維生素C等多種營養物質，味甘性寒，一來可以幫助消滅體內的癌細胞，起到防癌抗癌的作用，二來有利於促進體內毒素的排出，三來可以幫助清熱解暑和補脾益氣。

猴頭菇
其是我國的八大山珍之一，菌肉鮮嫩，味道可口，食用方法多樣，具有特別高的營養價值，若平時適當食用些的話，不僅可以幫助預防各類腫瘤，還能夠起到降低血脂和血糖的作用。

金針菇
其菌肉呈現白色，味道筋道，是菌肉中的蛋白質庫，此外還含有豐富的氨基酸，一來可以起到促進體內新陳代謝和吸收營養的作用，二來有利於促進智力和身體的生長和發育，三來可以幫助預防各類心血管疾病。

雙孢蘑菇
其又被稱為“白菇，洋蘑菇，”含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣類等多種營養物質，若適當食用些的話，不僅可以健脾和胃，消暑祛濕，還能夠起到降低血糖血壓和補血健腦的作用。