客家菜簸箕板的做法

簸箕板是客家一道非常好吃的小吃，很適合當早餐吃，製作幾個簸箕板配上一碗湯，深受客家人的喜愛。簸箕板的主要原料是米漿，裏面的餡料可以根據自己喜歡的食材來搭配，接下來小編就為大家介紹一下客家菜簸箕板的做法。

操作方法

（01）首先把米磨成漿，可以用石磨也可以用豆漿機，磨好之後裝到一個鋁製的盤子裏，也有那種專門的器皿，更好用，家常做飯用鋁製盤子就好了。

（02）長豆角掐頭去尾把豆角筋弄掉，洗乾淨切成小塊備用。鍋裏燒熱放油，把豆角放進去炒，加入適量的鹽、味精等調味料，也可以根據自己的喜好放點肉或者其他餡料。

（03）把盤子裏的米漿攪拌讓它均勻分佈，喜歡吃薄皮的可以少放點米漿，喜歡吃厚皮的就多放一點。鍋裏放入少量水，把米漿放進去蒸。

（04）蒸熟之後，簸箕板的皮就做好了，因為皮比較薄，所以很容易熟，蒸一會就可以了，下圖是樣品。

（05）要勺子把長豆角餡料放到簸箕板的皮上面，放到中間鋪成一條線，可以根據自己的喜好添加適量的餡料。

（06）把簸箕板包起來，可以從左向右滾動，注意餡料不要滑落，所以最好不好放太多的餡。

（07）所有簸箕板包完之後放到一個盤子上，放些香葱和芝麻在上面，用熱油澆一下，看起來就會更有胃口了，如果可以的話再做一碗湯，就是很好吃的早餐了。

特別提示

簸箕板配湯真的是最好吃的早餐了。