家常排骨燉海帶的做法

家常菜中搭配和諧的一道菜譜，海帶中和了排骨的油膩拍，排骨吸收了海帶的鮮。

操作方法

（01）材料如圖， 排骨提前焯水，撈出待用 海帶煮10分鐘，使其軟化和去鹽

（02）鍋內放少量油熗鍋

（03）放入排骨，翻炒至排骨焦黃色，倒入料酒和排骨翻炒幾下。

（04）放入海帶，加水沒過排骨，開大火煮至水開，轉小火至收汁兒，即可出鍋。

（05）味道很鮮美，這個菜兩種食材不是主菜和輔料的關係，而是互相吸收了對方的優勢，又發揮了自己的特長，味美又營養