涼拌菠菜怎麼做好吃

涼拌菠菜分類為魯菜，該菜品通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。今天給大家介紹涼拌菠菜怎麼做。

操作方法

（01）將菠菜去掉老葉，洗淨，放入水中浸泡一會兒，去除菜葉中的農藥殘留

（02）浸泡好後把菠菜放入開水中焯燙片刻，撈出備用

（03）把葱姜蒜切末備用

（04）把燙好的菠菜撈出晾涼，擠幹水分，放入切好的葱薑蒜末

（05）鍋中放入油燒熱後放入幹辣椒爆香

（06）最後把熱油和辣椒淋在菠菜上，調入適量的鹽，味精攪拌均勻，撒上炒熟的白芝麻即可開吃。

特別提示

菠菜不可與豆製品同食。