在夏天,天氣炎熱,食慾也下降了,如果在炎熱的天氣再吃一些熱熱的燙菜,可真的是渾身都不舒服啊,而涼菜就不一樣了,清新爽口,涼爽開胃,那麼今天我就來教大家一道涼菜:涼拌空心菜,大家趕快來跟我學學吧!
工具/材料
空心菜 葱姜蒜 辣椒 鹽 香油 醬油
操作方法
將買來的空心菜洗淨,去除爛葉老葉,折成小段備用。
起鍋燒水,水開後放入空心菜焯水,大約半分鐘後撈出,撈出後瀝乾水分備用。
準備配料,小葱,辣椒切段,姜蒜切碎備用。
將剛才撈出的空心菜裝盤,撒上切好的葱薑蒜,辣椒,加入香油,醬油和一點點的鹽,這樣一盤簡單的涼拌空心菜就做好啦,吃的時候攪拌均勻就好了。