怎樣做生炒雞肝？

進入冬季天氣寒冷，風也凜冽，眼睛總會在風中流淚；而北方的屋內都有暖氣，屋裏的空氣又很乾燥，眼睛會很乾澀;孩子們又進入到期末的衝刺階段，每天學習緊張，用眼過度，近似又該加深了。
肝是最好的護眼食品，今天的雞肝做法很簡單，忙碌的上班族也可以經常做這道省時省力有營養豐富的菜~~~

步驟/方法

（01）將雞肝摘去上面的油脂，洗淨，切成0.5釐米厚的片

（02）切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和澱粉攪勻醃10分鐘

（03）鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒

（04）全部變色後，堆到鍋邊

（05）用流到鍋底的油汁炒香辣椒葱花薑末

（06）將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可