廣東人煲湯真捨得下血本 鍋霸王花瘦肉湯

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煲湯是廣東人的一項傳統美食，雖然一鍋湯的成本可能比做菜還要貴，但是熬出來的湯營養豐富，值得一試。今天，我們來分享一道營養美味的【霸王花瘦肉湯】，這道湯清熱祛濕，口感帶甜，讓人回味無窮。

一、準備食材
幹霸王花、豬前腿肉、墨魚、甜玉米、胡蘿蔔、蜜棗、幹無花果、生薑和食鹽。首先，將墨魚和幹霸王花用温水泡發，然後將墨魚表皮去掉，切成小塊，霸王花剪成小段，備用。胡蘿蔔和玉米切成小塊，生薑切片，無花果和蜜棗備用。

二、製作方法
1、將前腿肉清洗乾淨切成小塊，起鍋加水，放入薑片和料酒，然後開火焯水。
2、焯好水之後，將肉撈出來清洗乾淨，洗掉表面的浮沫。
3、將所有食材放入砂鍋中，加入2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉成小火，慢慢的煲上80分鐘。
4、80分鐘後，打開蓋子，將胡蘿蔔放入鍋中，再繼續煲20分鐘。
5、煲好之後，加鹽調味即可。這道【霸王花瘦肉湯】就製作完成了。

這道湯營養豐富，清熱祛濕，口感帶甜，非常適合喜歡喝湯的人。如果你在製作過程中遇到了困難，可以在下方的留言區留言，我們會盡快給你解答。