家常清炒生菜做法

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

操作方法

（01）首先是，菜洗淨瀝乾水。準備好的蒜切粒。

（02）再是把，把油燒熱，然後放入大蒜爆炒。

（03）緊接着放生菜快速的翻炒。

（04）炒的差不多然後放蠔油。

（05）翻炒均勻即可出鍋。

特別提示

蠔油本身就有鹹味，不用放鹽。鹽味重的可隨意。