四川的臘腸很獨特,就有點麻辣的感覺,清蒸可以保留原汁原味。
(01)臘腸從冰箱取出,用點麪粉加水洗淨,再用熱水洗一次
(02)蒸鍋燒開,放上香腸蒸二十分鐘,用筷子能插進去就熟了,
(03)取出放涼,再薄切片
(04)做法2,取一節香腸與去皮去瓤的南瓜
(05)香腸切約0.5釐米的片,南瓜約一釐米的片
(06)像這樣一層南瓜一層香腸鋪在盤裏
(07)鍋裏燒開水 放下盤子,蓋子鍋蓋,蒸上十五分鐘,就好了
臘腸切時一定放涼,要不會碎