白蘿蔔燉豬肉的做法

秋末冬初這個季節多吃一些蘿蔔對我們的身體有着很大的好處。尤其是冬天，我喜歡吃蘿蔔燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食症的功效。
白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚.

步驟/方法

（01）把豬肉切成小塊，焯水備用

（02）準備好葱姜 八角 辣椒

（03）白蘿蔔洗淨切成滾刀塊

（04）炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃

（05）下入葱姜 八角 辣椒繼續煸炒至肥肉出油

（06）加入糖 醬油 料酒煸炒均勻

（07）加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘

（08）下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛

（09）大火收幹湯汁即可

特別提示

白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔