海蜇頭的做法

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，都是由海產水母加工泡製成的。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。海蜇頭含有人體需要的多種營養成分，它含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
今天咱們就來做一個涼拌黃瓜海蜇頭，在這個季節加上這樣一盤涼菜，也是別有一番滋味啊！

操作方法

（01）備好材料，海蜇頭泡水洗淨，黃瓜洗淨

（02）黃瓜切丁，海蜇頭切小塊

（03）蒜切成片

（04）薑切片

（05）辣椒切片

（06）將蒜片、薑片和辣椒片一同放進碗裏，倒入一勺味極鮮醬油

（07）倒入兩勺米醋

（08）放一勺糖

（09）調好的汁

（10）倒入黃瓜和海蜇頭

（11）放少許香油一起攪拌均勻

（12）泡製一段時間即可食用。泡製時間越長，味道越好。

特別提示

如果買的是即食海蜇頭，就無須浸泡了。