豬肉勾嫩雞的家常做法

肉勾雞是餐桌上的一道美味佳餚，鹹香軟爛，營養豐富，很受家人的喜歡。今天就給大家介紹豬肉勾嫩雞的家常做法，希望能幫助到您。

工具/材料

豬五花肉500克，嫩雞500克，葱薑蒜，鹽，老抽，花椒，大料，茴香，料酒等適量。

操作方法

把雞去毛，去內臟洗淨，切成小塊，放入適量1勺鹽，1勺花椒麪，1勺大料面，1勺料酒，1勺澱粉，用手抓勻後醃製20分鐘。

把豬五花肉洗淨切成2公分見方的小塊。

葱切段，姜切末，蒜切片。

炒鍋放火上，把五花肉放鍋裏炒至變色，再放入醃製好的雞肉，與豬肉同炒到出油為好。

再加入葱、姜、蒜，2勺料酒，3勺老抽翻炒均勻後，加水燉上1個小時。

把土豆去皮洗淨切成滾刀塊。

把切好的土豆塊放入燉肉鍋裏，繼續燉煮。

大約30分鐘，燉到土豆軟綿，燉湯也收幹即可。

然後，用鍋鏟剷出裝盤。這樣豬肉勾嫩雞就做好了。