蝦這樣做好吃，蝦的家常做法

蝦不管在任何場合都是一道誘人的美食，尤其在廣東，大家一起聚餐時蝦是必點的一道菜，而且蝦富含蛋白質，營養價值高，肉質鬆軟，容易消化，味道鮮美，所以你學會了做蝦，朋友來了，就可以自己在家做大廚啦。

操作方法

（01）先燒一些開水，再把蝦倒進去蓋蓋子一分鐘，再打開蓋子，看到蝦全變成紅色了，就撈出來控水備用。再把西蘭花切三朵放在裏面焯下水撈出來放在盤子裏。

（02）寶寶和他爸爸喜歡吃蝦，卻不喜歡剝蝦，只好我在炒時剝好來炒。花了不少時間呢，二個麻煩的傢伙。

（03）處理一下配料，把生薑和大蒜籽去皮切碎，香葱切成段，都放在一個盤子裏備用。

（04）鍋燒七成熱，放少量花生油，先把葱薑蒜炒出香味。

（05）再把剝好的蝦仁放進鍋裏爆炒幾下，只需要炒幾下，要不蝦仁會炒得太老了。

（06）把香葱放進去，再調小半碗澱粉水，一起倒進去。

（07）加一小勺鹽，大火炒均勻即可。

（08）關火裝盤，味道鮮美，也免去了剝蝦的麻煩，得到家裏二個吃貨大讚，卻不知道這麼熱的天呆在廚房裏的感受是咋樣的。

特別提示

1：買新鮮蝦。那些顏色發紅、殼肉變軟的蝦，蝦頭都快掉了的蝦，不新鮮,儘量不吃。<br/>2：儘量不要吃生蝦，因為海水中是有細菌的。<br/>3：對蝦過敏的人也儘量少吃或者不吃。