小郡肝怎麼做好吃？

小郡肝是餐桌上的一道美食，其獨特的口味受很多人的喜愛。今天小編給大家介紹一種小郡肝的做法。

工具/材料

小郡肝，泡豇豆，辣椒

操作方法

泡豇豆適量，清洗乾淨切成小段，備用

小郡肝處理乾淨，用清水反覆沖洗，然後用刀切成如下圖所示的絮狀

生薑，紅辣椒，蒜，花椒適量，處理乾淨備用

鍋中加油少許，使鍋面沾上油，倒入辣椒片，備炒，炒變色後舀起

鍋中加油適量，在油八分熱時，加入姜蒜，紅辣椒，花椒，爆炒

然後向其中加入切好的小郡肝，翻炒均勻

一到兩分鐘後，加入泡豇豆，翻炒均勻

然後加入我們事先備好的青辣椒，翻炒均勻，再炒三分鐘左右

加一點點醬油，加入鹽適量，味精適量，炒勻，起鍋