【美食】素燒茄子的家常做法

常吃茄子，可以穩定血液中的膽固醇值，還能幫助延緩人體衰老。下面給大家介紹素燒茄子的做法。

操作方法

（01）茄子加一勺鹽，混合醃製二十分鐘，然後擠幹水分。

（02）開火，熱鍋，倒油，放入大蒜。

（03）倒入茄子，反覆翻炒。

（04）倒入澱粉加水勾芡的汁。

（05）放入青椒、西紅柿、糖、生抽、少量鹽，進行翻炒。

（06）把茄子和西紅柿都燒得熟軟，最後放入蒜片，出鍋上菜。

特別提示

茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此消化不良、脾胃虛寒的人不宜多吃