青菜雞蛋粉的做法

對於很多上班族來説，吃飯是一個很頭痛的話題，很多人應該會像小編一樣，對公司周圍的餐飲店都很厭煩了吧，那麼就動手自己做一份簡單的晚餐吧。今天教大家來做一道青菜雞蛋粉，方法簡單味道也不錯，可以下班的時候自己做一下。

操作方法

（01）清洗青菜。青菜對於身體是非常重要的，而且在日常飲食中應該多補充一些青菜，這樣才能讓身體更加健康。先將青菜洗乾淨，然後瀝乾備用。

（02）準備葱。如果是菜市場買菜的話，可以直接找賣菜的人免費拿幾根葱，這樣在做菜的時候才能更香。將葱清洗乾淨，然後將葱花和葱白清洗分開，然後都切好備用。

（03）雞蛋攪拌均勻。如果是一個人吃的話那麼就準備一個雞蛋就夠了，將雞蛋打到碗中，然後攪拌均勻，可以放一些鹽，這樣會更有味道。

（04）煎雞蛋。熱鍋放油，然後將雞蛋倒入鍋中煎，先不要攪拌，等雞蛋都凝固了以後再炒，這樣雞蛋比較容易成型，口感也會好一些。接着倒入適量的水，蓋上蓋子等其沸騰即可。

（05）放入香菇。在洗菜的時候可以先將香菇浸泡幾朵，等到鍋中的水沸騰了以後就能將香菇放入鍋中了，這樣會讓整個米粉更有味道。

（06）放入米粉。香菇在水中翻滾幾次以後，就可以將準備好的粉絲放入鍋中，可以掰一下，這樣粉絲才不會很長，口感會更好。

（07）加入瘦肉。小編是一個很愛吃肉的人，因此會放一些瘦肉，這個可以根據個人的口味來放，這裏放的是事先炒好的肉，味道還是不錯的。

（08）放入青菜。粉絲是很容易熟的，因此在鍋中翻滾幾次後就可以直接將青菜放入鍋中了，然後攪拌幾下。

（09）調味起鍋。青菜也是很容易熟的，沸騰幾次以後就軟了，記住不要煮太久，最後放入適量的鹽、雞精，有麻油可以放一些會更香，然後放點葱花即可出鍋啦。如果是一個人在家的話，這樣煮一碗粉絲來吃，是非常暖心的。

特別提示

以上為個人原創作品，未經允許請勿轉載。