芹菜炒肉絲的家常做法

芹菜炒肉絲是大眾餐桌上常見的一道菜餚，主要材料為芹菜、豬肉。芹菜的營養價值極高，常吃對身體健康大有好處。下面小編就把芹菜炒肉絲的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）芹菜兩顆擇去葉子，剪掉根部用水反覆沖洗乾淨，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗淨

（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，大葱取一段分別切成葱花、蒜片

（03）豬肉選擇瘦的裏脊肉用温水沖洗乾淨，切成粗細均勻的肉絲備用

（04）浸洗乾淨的芹菜瀝乾水分，把芹菜從中間切開再切成段，這樣能使芹菜更好的入味兒

（05）熱鍋加油把瘦肉絲炒出香味兒，放入葱花、蒜片爆香，烹入適量的料酒炒均勻

（06）放入切好的芹菜旺火翻炒均勻

（07）加入適量的蠔油和鹽調味繼續翻炒均勻即可關火

（08）關火後點幾滴香油攪拌均勻，盛入盤中開始享用吧！

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