花菜炒肉以白花菜與五花肉為主要原料,輔以芹菜、豆瓣醬、鹽等調味。這道菜味道稍辣,肉香菜鮮。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。
(01)五花肉煮熟後,切成薄片。
(02)花菜用刀削成小朵,清水加鹽浸泡二十分鐘後,撈出瀝水。
(03)芹菜摘洗乾淨,切成段。
(04)起鍋燒熱,下五花肉片爆出油。
(05)將五花肉撈出,留下底油後,花菜倒入鍋內翻炒。
(06)花菜炒熟後,加入肉片、芹菜翻炒,下豆瓣醬、鹽翻炒均勻。
(07)起鍋裝盤。