花菜有助消化,增食慾,生津止渴等功效,它的營養比一般蔬菜豐富,所以今天就給大家分享一下肉炒花菜做法。
(01)把花菜和瘦肉洗淨,整朵花菜掰小朵,豬肉切成小片或者切丁。
(02)豬肉切好盛入碗中,依次加入鹽巴,雞精,料酒,醬油,嫩粉,然後攪拌均勻放置一旁醃製,花菜放到沸水中略微煮一煮就撈出來(五六分熟就好了)等下用。大蒜和蒜苗洗淨切好備用,注意蒜苗夾層有泥要洗淨
(03)向鍋中倒入適量食用油,燒至温熱,然後倒入一勺豆瓣,注意油不要太熱,不然豆瓣會糊。稍微炒兩下豆瓣,再把切好的大蒜丟進鍋裏,然後倒入醃好的豬肉翻炒,豬肉差不多五六分熟就可以倒入花菜了,然後將肉與花菜一起翻炒2-4分鐘,撒少許鹽和雞精,最後放入切好的蒜苗翻炒兩下就可以出鍋了
(04)一盤香噴噴的肉炒花菜就做好了,是不是很簡單呢,大家一起來做一做吧。
花菜營養價值很高,對人的身體很有益的,所以建議大家都多吃花菜。