生滷蝦正宗而又簡單的做法
（01）洗蝦：將買來的鮮蝦用清水洗好，（開蝦，去蝦背，取蝦線，如果擔心不夠乾淨可以去掉蝦頭）
（02）將輔料準備好：輔料切絲，葱絲、薑絲（稍多）、蒜末、辣椒絲（不辣的不要）
（03）醃製：把所有配料以及所有調料全部加入蝦裏，拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個小時。攪拌是加入適量的蠔油（急着吃的即食也可以）。
（04）裝盤：待蝦入味後，將蝦從醃製的調汁裏取出，拼盤後便可以上桌食用了。
蝦與含維生素C的食物相剋
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