家常炸雞最簡單做法

炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。下面就説一種家常做法吧。

操作方法

（01）三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾。

（02）生薑切成末

（03）剁好的雞塊放入料酒，加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘

（04）30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水

（05）鍋裏放多一點的油

（06）油温6成熱時候下入雞塊，炸到金黃色時撈出即可食用

特別提示

一定要醃製時間長一些，否則是入不了味的