配方參考子瑜媽媽的黃油曲奇，她的量是可以做1爐，我增加了用量，烤了2爐，烤好以後，看着曲奇漂亮的花紋，實在是愛不釋手。更棒的是，曲奇香甜好吃，搭配牛奶，奶茶，咖啡都很棒，所以，我時常溜到廚房裏，撈幾塊餅乾塞嘴巴里閃人，1瓶小曲奇很快就見底了.....曲奇應該在炎熱的季節做會比較好，易擠出易造型。現在這個季節做曲奇有點小困難，因為温度低，麪糊經常會因為黃油的存在而凝結，所以，當我爭分奪秒的烤完一爐後，還剩下的麪糊已經有點兒硬了，那我索性再添加些蔓越莓幹，擀薄用模具做了些小餅乾也一樣香脆好吃。
（01）黃油切小丁室温軟化後用打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大。（這個季節黃油很難軟化，我的方法是，烤箱預熱100度左右關掉，把黃油盆放進去不到1分鐘拿出，這時候黃油就很軟了）
（02）分次加入糖粉攪打均勻（第一次加入打勻後再加入第二次繼續打）分次加入細砂糖打勻，分次加入蛋液打勻。（一定要分二次以上加入，否則會造成油水分離無法打發）
（03）灑入一點點鹽，滴3滴香草精打勻後，篩入低筋麪粉用刮刀拌勻。
（04）迅速裝入裱花袋中，用特製的裱花嘴擠出曲奇的造型（也可以是直條型或S型，隨自己喜歡），烤箱預熱170度，約15分鐘（這個需要自己看牢，各家烤箱温度不一，只要看到邊緣上色有些微黃就可以取出了。
（05）沒用完的曲奇糊可以放入冰箱冷藏30分鐘後，在案板上灑少許麪粉擀成1釐米左右的厚片用模具刻出形狀烤熟即可。
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