牛腩的做法---牛腩燉蘿蔔

牛腩燉蘿蔔屬於魯菜菜，湯汁濃醇，牛腩Qg滑，今天給大家介紹一下它的具體做法。

操作方法

（01）先把牛腩洗淨後切成小塊放入清水中浸泡一會兒，去除血水

（02）把白蘿蔔洗淨表皮後切成塊狀放入碗中

（03）準備好生薑，花椒，葱段，香葉，幹辣椒，桂皮等配料備用

（04）然後把洗淨後的牛腩倒入高壓鍋中煮一下，使肉可以更容易煮爛

（05）鍋中放入適量的油放入葱姜蒜，幹辣椒放入鍋中爆香

（06）然後把經高壓鍋煮過的牛腩放入鍋中翻炒

（07）然後把炒好的牛腩倒入砂鍋，放入五香，八角，桂皮，香葉，加入適量水把白蘿蔔倒入一起燜煮，調入適量的調料

（08）小火燜煮一小時左右，待牛腩可以用筷子戳的動後關火即可。