豬皮的做法 豬皮怎麼炒好吃

豬皮的做法，豬皮怎麼炒才好吃呢？豬皮含有豐富的膠原蛋白，是一道營養又美味的菜餚；特別是愛美的女性，常吃美容養顏又美味哦！下面跟大家一起來分享下這道菜的做法吧

操作方法

（01）將豬皮放入鍋裏，加水適量水（沒過豬皮為宜）；開中火煮到八層熟，可以用竹筷試試煮好的軟硬程度。撈出來後，將沒有剔乾淨的肥肉清理下，切成小塊。同時，將生薑及蒜頭洗淨，切好備用。

（02）放入油，油燒開後將生薑蒜頭放進鍋裏，小火翻炒香後；再放入豬皮。

（03）愛吃辣的可以放上幾顆小米椒，不能吃辣的，可以選擇紅/青圓椒；稍微翻炒一下，即可。

（04）最後，這碗美味又爽口的炒豬皮就做好了。

特別提示

如果能吃辣，辣椒量少的，可以按以上順序直接炒；辣椒量大的話，可以和蒜頭生薑一起提前放入翻炒。