今天來教你木耳炒肉的家常做法。
(01)香芹,青紅椒洗淨。
(02)瘦肉切片。
(03)木耳用温鹽水泡發,難後加入兩勺澱粉輕輕爪洗乾淨。
(04)姜蒜切末,葱切花。
(05)鍋裏放油將瘦肉滑變色。
(06)放入一小勺辣椒醬炒出紅油。
(07)放入青紅椒,調入鹽翻炒斷生。
(08)倒入木耳,香芹,調入料酒翻炒,調入生抽,雞粉炒勻。
(09)放入葱花炒勻即可上碟。
用温鹽水浸泡木耳,再加二勺澱粉輕輕抓洗,可將木耳上的殘留雜清洗的更乾淨。
菜裏放了生抽和剁椒,鹽要酌情適量添加。